Tellus es la propuesta de Antonio López y su equipo por una cocina de temporada, saludable y preferiblemente del Valle del Guadalquivir, el segundo más fértil del Mundo.

Concebimos nuestra gastronomía unida al vino, al aceite de oliva y a los cereales como símbolos de una cultura que nos llevar a perseguir la excelencia de las emociones.

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Torrijas sanas y sabrosas

Consejo de nuestra dietista, Vanesa Martos para esta Semana Santa: Se puede comer en restaurantes y cuidar la alimentación. Elige siempre ensaladas, verduras y revueltos. Los panes, mejor integrales. Las carnes y pescados, a la plancha, al vapor o al horno, con guarnición de verduras. Intenta evitar rebozados, fritos, azúcares refinados y limitar el consumo

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Los «girasoles»

El girasol es el símbolo del Sol y simboliza el amor y la admiración. Pero también la felicidad, la vitalidad, el positivismo y la energía. En las culturas orientales simboliza una larga vida y buena suerte. En la mitología griega, la ninfa Clytia se enamoró locamente del dios del Sol, Apolo, el cual no sentía

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